Van valakinek Orion OBMD-1401 típusú kenyérsütőhöz receptek? (tudásbázis)

Hello mindenkinek!

Nekem is Orion OBMD 1401 kenyérsütőm van. Meg tudná mondani valaki, hogy hol lehet megvenni a receptkönyvet hozzá?

Köszönöm!

Ági

Szia!

Gondolom van hozzá mérőpoharad.

2 pohár tej

5 pohár liszt,

2 teáskanál cukor

2 teáskanál só,

én rendes élesztővel csinálom, abból egy negyedet teszek bele.

Szoktam beletenni 1 evőkanál olajat/ha van akkor egy kanál fincsi kacsazsírt, és egy kevés almaecetet,mert attól könnyebb lesz a tészta. Az olajat és ecetet közvetlen a tejbe, utána a liszt, cukor só és élesztő.

Az enyém kétlapátos, és ezzel nagyon klassz kenyeret süt!

Szia Jutta,

a gép típusa mindegy, az a fontos, hogy egy- vagy kétlapátos a tartálya. Ez is csak a belerakható mennyiség normális dagasztása miatt fontos.

Milyen a tiéd?

A kétlapátosba (nekem is az van)3,2 deci vízhez 65 deka szárazanyag - lisztek és magok - mehetnek.

Legelőször töltsd bele a vizet,

1-2 evőkanálnyi olajat

kb. 1 evőkanálnyi sót - kősót használok és műanyag evőkanalat

most jön a 65 deka liszt, akár csak fehér

vagy 1/3 rész teljeskiőrlésű, 2/3 simaliszt, így lesz félbarnád

A liszt tetejére kis fészket csinálok, ebbe fél friss élesztő, pici cukor, tej, gép indít, fedél le.

Magok, amik bele mehetnek:

tökmag, napraforgó, köles (isteni finom ropogóssá teszi a kenyeret)

lenmag/lenmagpehely (a vízbe szoktam tenni, ott megázik egy kicsit és jól összefogja a kenyeret, nem morzsálódik tőle)

Magokból az irodalom a liszt 5%-át javasolja, de nekem mindig sokkal több lesz. Ízlés dolga :) A gépnek baja nem lesz.

Ha kész a dagasztás, kiveszem a tésztát, átgyúrom, formázom és sütőben sütöm, 220 fokon, kb. 35-40 percig, nem előmelegített sütőben.

Jobban szeletelhető, nem sül bele a keverőlapát, szebb a szelet, formásabb.

Írj, ha kérdésed van, jó pepecselést :)

üdv. CSM