Vajaskifli recept
A Vajaskifli hozzávalói:3 dl tej
1 tk só
1 csipet aszkorbinsav
1 ek cukor
60 dkg BL 80 liszt
10 dkg vaj
2,5 dkg élesztő
A Vajaskifli elkészítési módja:
A vaj kivételével mindent a dagasztógép üstjébe teszünk, majd hagyjuk, hogy összedolgozza a tésztát. Ezután kis adagokban hozzáadjuk a puha vajat is. Kelesztőtálban duplájára kelesztjük, majd lisztezett felületen 8 egyforma darabra vágjuk. Egyenként ovális alakra nyújtjuk őket, majd feltekerjük. Lisztezett felületen hagyjuk őket fél órán át kelni. Egy nagyobb lábosban vizet forralunk, majd a kifliket előfőzzük fél-fél percig. Óvatosan alányúlunk szűrőlapáttal, majd sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük őket. 200 fokos sütőben 15 percig sütjük.
Kategória: Kenyerek, péksütemények receptjei
A receptet beküldte: turkkati, 2019. máj. 16. 10:00
A vajaskifli elkészítési módja és hozzávalói.