Tudja valaki a piskóta tekercs pontos receptjét? (tudásbázis)

Főzött vajas krém nagyon fini, Én azt szoktam csinálni.

)Mikor milyen ízesítésűt: csoki, puncs, vanília)

Köszönöm!

Nem lekvárt szeretnék bele rakni hanem fatörzs tortának meg csinálni,ti csináltatok már,hogy készítitek bele a csoki krémet?

Ahány ház, annyi szokás. Én sütőpapírt sose használtam.

Amennyi tojássárgája, annyi kanál cukor és liszt, a fehérjét egy csipet sóval szoktam felverni és a habot a liszttel felváltva szoktam a cukros sárgájába belekeverni. 180fok 20-22perc

Szia én tegnap csináltam és úgy, hogy ahogy anyukámtól láttam, ő cukrász.

6 tojást egyben ki kevertem 6ek cukorral és 1 cs. vaniliáscukorral, ezt robotgéppel 20 percig kevertem, míg ki nem fehéredik, bele 6ek liszt, fél cs. sütőpor.

Tepsi tetejére sütőpapírt rakni, ráönteni a masszát, egyenletesen eloszlatni.

Előmelegített sütőben 5 percig 200 fokon, majd utána 175 fokon sütni, tűpróba, ha jó kivenni, melegen 2-3x feltekerni, ha kihűlt bele kenni a lekvárt és szorosan feltekerni, közben a sütőpapírt le szedni az aljáról.

Nekem sikerült, pedig elsőre csináltam, előtte nem én hanem anyum csinálta és én néztem.

Én 6 tojásból készítek piskótát.

Amit másképp csinálok, az az, h nem a tojásfehérjét keverem a sárgás cukorhoz, hanem fordítva.

Illetve sokkal lazább a piskóta, ha réteslisztet is teszünk bele. 4 ek. fehérliszt és 3 evőkanál réteslisztet teszek a 6tojásos piskótába.

Tökéletes, laza szerkezetű piskóta szokott sikerülni.

190 fokon, alul-felül sütésre állítom a sütőt, és kb. 20 perc alatt kész. Sütőport soha nem használok ehhez.

Ha megsült a piskóta, tiszta konyharuhára fektetem és feltekerem, hagyom a rongyba tekerve kihűlni. Utána lekvározom és visszatekerem.

Ha valaki le irná a pontos receptet mert már annyi félét hallottam és hogy milyen fokozaton vagy hány fokon meddig hogyan süssem stb...

Köszönöm