Svájci sajtleves recept
A Svájci sajtleves hozzávalói:5 dkg vaj,
5 dkg liszt,
10 dkg reszelt ementáli sajt,
1 l húsleves (lehet kockából is),
3 tojássárgája,
só,
őrölt feketebors,
reszelt szerecsendió,
petrezselyem,
3 szelet fehérkenyér.
A Svájci sajtleves elkészítési módja:
A vajat felforrósítjuk, hozzákeverjük a lisztet és közepes lángon aranysárgára pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a sajtot. A húslevest állandó keverés közben hozzáöntjük, majd kis lángon kb. 10 percig főzzük, közben időnként megkavarjuk. A tojássárgákat felverjük és a leveshez keverjük. Sóval, borssal és szerecsendióval fűszerezzük. A petrezselymet megmossuk, finomra metéljük és a leveshez adjuk. A kenyeret kockákra vágjuk, száraz serpenyőbe tesszük és közepes lángon kavargatva minden oldalról megpirítjuk. Tálaláskor a levesbe szórjuk.
Kategória: Levesek, levesbetétek receptjei
A receptet beküldte: badonyimariaeva, 2008. máj. 5. 18:04
A svájci sajtleves elkészítési módja és hozzávalói.