Sonkával rakott palacsinta recept
A Sonkával rakott palacsinta hozzávalói:20 dkg füstölt sonka
12 db sós palacsinta
3 dkg vaj
3 dkg liszt
2 dl tej
2 dl tejföl
1 tojás
8 dkg sajt
őrölt bors
só
A Sonkával rakott palacsinta elkészítési módja:
A füstölt sonkát daráljuk le. A lisztből és a vajból világos rántást készítünk, forró tejjel felengedjük és habverővel sűrű mártássá keverjük. A tűzről levéve langyosra hűtjük, hozzákeverjük a tejfölt, a tojássárgáját, a darált füstölt sonkát, majd sóval és borssal ízesítjük, végül belekeverjük a kemény habbá vert tojásfehérjét. A sonkakrémmel megkent palacsintákat olajjal kikent tűzálló tálba egymásra rakjuk úgy, hogy a legaljára és a tetejére is palacsinta kerüljön. Meglocsoljuk 1 dl tejföllel, megszórjuk reszelt sajttal és forró sütőben kb, 10 perc alatt barnára sütjük.
Kategória: Tésztafélék receptjei
A receptet beküldte: ronka, 2017. ápr. 15. 23:57
A sonkával rakott palacsinta elkészítési módja és hozzávalói.