Sertés szeletek vadász módra recept
45 perc
A Sertés szeletek vadász módra hozzávalói:8 vékony szelet sertéskaraj,
15 dkg. gomba,
1 hagyma,
1 babérlevél,
1 kiskanál pirospaprika,só,bors(fehéret ír,de én azt nem szeretem,és feketével csinálom),
1,5 dl tejszín,
2 ek. vaj,1 ek. olaj,0,5 dl. száraz fehérbor,
1 csokor petrezselyemzöld.
A Sertés szeletek vadász módra elkészítési módja:
A karajszeleteket kiklopfoljuk,bedörzsöljük sóval,borssal,pirospaprikával,majd a felhevített vaj és olaj keverékén megsütjük mindkét oldalát.Kivesszük,melegen tartjuk.A visszamaradt pecsenyezsírban üvegesre pároljuk az apróra vágott vöröshagymát és a felszeletelt gombát,majd ráfektetjük a hússzeleteket.Felöntjük borral,beledobjuk a babérlevelet és lefedve pároljuk még 10 percig.Hozzáöntjük a tejszínt,a babérlevelet eldobjuk,meghintjük az apróra vágott petrezselyemzölddel.Vajas burgonyagombóccal és a főzéshez használt borral tálaljuk.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: kovacsek niki, 2010. márc. 16. 13:41
A sertés szeletek vadász módra elkészítési módja és hozzávalói.