Rotschild-palacsinta recept
A Rotschild-palacsinta hozzávalói:12 db palacsinta
Öntethez:
25 dkg meggy
10 dkg cukor
3-4 szem szegfűszeg
5 dkg mazsola
2 dkg margarin
1 evőkanál liszt
Töltelék:
10 dkg darált dió
5 dkg búzacsíra
késhegynyi fahéj
1 alma (reszelve)
10 dkg cukor
A Rotschild-palacsinta elkészítési módja:
Öntet: A meggyet kimagozzuk, a cukorral és a szegfűszeggel kompótot főzünk belőle. Amikor megfőtt, a szegfűszeget kivesszük belőle, és hozzákeverjük a mazsolát. A margarint felforrósítjuk, 1-2 percig sütjük benne a lisztet, felengedjük a kompót levével, kevergetve sűrű műrtást főzünk belőle. A kis darabokra vágott meggykompótot a mazsolával együtt a mártásba keverjük. Töltelék: A diót, a búzacsírát, a fahéjat, a cukrot összekeverjük a reszelt almával, megtöltjük vele a palacsintákat, és háromszögletűre hajtva tűzálló tálra fektetjük. Sütőben átmelegítjük, és a mazsolás-meggyes mártást külön tálkában kínáljuk hozzá.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: Krysty, 2007. aug. 2. 08:09
A rotschild-palacsinta elkészítési módja és hozzávalói.