Puha Update1 mézeskalács recept
Kalóriaszegény
A Puha Update1 mézeskalács hozzávalói:450-500 g lisztkeverék (50% U1 liszt+50% sima)
100 g vaj
2-3 ek méz
140 g por alapú édesítő
1 csapott ek szódabikarbóna
1 kk (max. 10%-os) ecet
2 egész tojás
2 ek tejföl
1-1 kk őrölt fahéj, szegfűszeg
A Puha Update1 mézeskalács elkészítési módja:
1. Egy edényben a mézet, az édesítőt, a vajat, a tojásokat gőz fölött állandó kevergetés közben besűritjük. 2. A szirupot a tűzről levéve kicsit hűlni hagyjuk, majd belekevjük a szódabikarbónát egy kevéske ecetben és a még meleg, de nem forró sziruphoz adjuk. 3. Hozzáöntjük a lisztkeveréket is, és egy-két kanál tejfölt, majd rugalmas tésztává gyúrjuk. 4. A tésztát szobahőmérsékleten 2-3 órán át állni hagyjuk. 5. A méz miatt lehet, hogy a tészta kissé képlékeny és nem túl könnyű bánni vele. (Célszerű sütőpapírt használni.) 6. A tésztát 2-3 mm vastagra kinyújtjuk, majd kiszaggatjuk. 7. 180 fokra előmelegített sütőben sütőpapíron pár perc alatt készre sütjük.
Nem annyira könnyű nyújtani, mint egy rendes lisztből készült tésztát, de megéri vele bajlódni! :)
(Igaz, hogy a méz nem U1, de az a minimális mennyiség még nem tud kiváltani túl heves inzulinreakciót!)
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: Zsuzzsanna, 2011. dec. 22. 20:00
A puha update1 mézeskalács elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.