Pudingos csillagocskák recept
65 perc
A Pudingos csillagocskák hozzávalói:A tésztához:
15 dkg Rama Sütőmargarin
15 dkg cukor
10 dkg darált dió
15 dkg csokoládédara
2 evőkanál tejszín
1 darab tojás
25 dkg finomliszt
A töltelékhez:
12 dkg Rama Sütőmargarin
2 csomag vaníliás cukor
1 csomag vaníliás pudingpor
rum ízlés szerint
porcukor
2 evőkanál cukor
2 db tojássárgája
2 dl tej
A Pudingos csillagocskák elkészítési módja:
A liszthez hozzáadjuk a cukrot, a darált diót, csokoládéport, a földarabolt margarint és a rumot. Belekeverjük a tojást és a tejszínt is, és sima tésztává gyúrjuk. A tésztát 30 percre hideg helyre tesszük pihenni, aztán 3 mm vastagra nyújtjuk, és csillagocskákat szaggatunk belőle. Előmelegített sütőben 7 percig sütjük 170 °C fokon.A pudingport összekeverjük a cukorral, hozzáadjuk a tojások sárgáját, a tej 1/3 részét, és simára keverjük. A tej kétharmad részét fölmelegítjük, amikor meleg, hozzáadjuk a kikevert puding masszát és melegítés közben addig kevergetjük, amíg a krém be nem sűrűsödik. A masszát lehűtjük, majd hozzáadjuk a rummal habosra kevert margarinhoz. A krémet jól kidolgozzuk, egy kiskanálnyit kenünk belőle egy csillagocskára, majd egy másikkal összenyomjuk. A kész süteményt porcukorba forgatjuk.
Jól záródó fémdobozban akár három hétig is tárolhatjuk a süteményt. A jó zárás biztosításához a tető alá tegyünk fóliát.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: alyce, 2008. ápr. 17. 10:42
A pudingos csillagocskák elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.