Pina Colada muffin recept
40 perc
A Pina Colada muffin hozzávalói:25 dkg liszt
2 teáskanál szódabikarbónával átszitálva
8 dkg kókuszreszelék
2 tojás
3 dl joghurt vagy tejszín
10 dkg cukor
0,75 dl olaj
20 dkg ananász konzerv
Kókuszzsirup vagy likőr megkenni a tetejét
A Pina Colada muffin elkészítési módja:
A sütőt előmelegítjük. Légkeverésen 160 fok, alul-felül sütésen 180 fok. A muffin formát kikenjük vagy kibéleljük a muffinpapírral. Az apróra vágott és leszárított ananászt megszórjuk liszttel, összerázzuk, hogy egyenletesen befedje, így nem süllyed le a tészta aljára. A lisztet, szódabikarbónát és kókuszreszeléket összekeverjük. A tojást, joghurtot, cukrot és olajat alaposan elkeverjük, majd belekeverjük a lisztet és az ananászt, csak annyira, hogy ne maradjon csomós. Ha túlkeverjük nehéz, száraz lesz a tésztánk. Hideg vízbe mártott fagylaltadagoló kanállal vagy habzsákból a tésztát a mélyedésekbe töltjük. 20-25 perc alatt megsül.
A sütőből kivéve 5-10 perc pihentetés után - így nem törik szét - süteményrácsra szedjük.
Ízesítéshez, megkenni a muffin tetejét az ananász levét is használhatjuk.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: Szilvi0121, 2019. nov. 5. 13:28
A pina colada muffin elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.