Minestrone leves recept
60 perc
A Minestrone leves hozzávalói:5 dkg vaj
1 kis fehérrépa (felkockázva)
4 póréhagyma (karikára vágva)
2 zellerszár (apróra vágva)
1 közepes sárgarépa (kockára vágva)
3 futóbab (felkarikázva)
2 paradicsom (meghámozva és felvágva)
1 evőkanál (15 ml) paradicsompüré
1 gerezd zúzott fokhagyma (elhagyható)
1,2 l forró húslé
5 dkg spagetti (2,5 cm-es darabokra törve)
3,5 dkg reszelt gruyere vagy parmezán sajt
só és bors.
A Minestrone leves elkészítési módja:
Olvassz fel 2,5 dkg vajat és süssd a fehérrépát, a póréhagymát, a zellert és a sárgarépát körülbelül 5 percig. Adj hozzá a babot, a paradicsomot, a paradicsompürét és a fokhagymát. Önts rá a forró húslét, zárd le a fedőt és melegítse, amíg a teljes nyomás kialakul. Főzd 25 percig, majd lassan enged ki a nyomást. Nyisd fel a fedőt, add hozzá a spagettit és a maradék vajat. Forrald fel, és időnként megkeverve főzd fedő nélkül 15 percig. Azonnal tálald reszelt sajttal megszórva.
Kategória: Levesek, levesbetétek receptjei
A receptet beküldte: 5a5c6c6a02, 2007. jún. 6. 13:56
A minestrone leves elkészítési módja és hozzávalói.