Mandulás-diós-mogyorós-marcipános-lekváros-mézes bomba recept
60 perc
A Mandulás-diós-mogyorós-marcipános-lekváros-mézes bomba hozzávalói:A tésztához:
220 g liszt
fél csomag sütőpor
75 g cukor
1 csipet só
150 g vaj
1 tojás
1 vaníliás cukor
3-4 evőkanál narancsos-almás v. barack lekvár
1 cs. marcipánmassza
A mogyorós-mandulás-diós masszához:
4 ek. víz
100 g cukor
100 g vaj
1 csipet só
150 g apróra vagdalt törökmogyoró
150 g apróra vagdalt mandula
100 g apróra vagdalt dió
2 ek. méz
2 tk fahéj
A Mandulás-diós-mogyorós-marcipános-lekváros-mézes bomba elkészítési módja:
1.A tésztának valót - lekvár és a marcipán kivételével - sima tésztává dolgozom össza, majd egy kb 30x40cm-es, magasabb falú sütőpapírral kibélelt, vagy vajazott-lisztezett tepsibe simítom, és 30 percre hűtőbe teszem. 2.Közben a masszához való anyagokat a mogyoró, mandula, dió kivételével lassú tűzön felmelegítem, összekeverem. Mikor összeáll a massza, hozzákeverem az apróra vágott (én géppel zúztam apróra-de nem darált finomságúra!) mogyoró-mandula-dió keverékét. Összekeverem, majd félreteszem hogy kicsit hüljön. 3.Ekkor előveszem a tepsit a tésztával, bekenem vékonyan a lekvárral, egyenletesen megszórom a fahéjjal. Marcipánt porcukorral megszórt sima felületen kinyújtom akkorára mint a tészta, és ráfektetem a lekváros rétegre. A marcipánra rásimítom egyenlesen elosztva a masszát. 4.180°C fokra melegített sütőben kb 15.20 percig sütöttem. Nem szabad sokáig, mert kiszáradhat.
Nem egy olcsó süti és nem is épp fogyókúrás :) de nagyon különleges-az elkészítése pedig pofonegyszerű.
Engem picit a baklavára emlékeztet :)
A tésztában a vaj esetleg helyettesíthető margarinnal, de a töltelékben semmiképp! Kell a haromonikus ízvilághoz a vaj finom zamata!
A süteményt kis kockákra vágva kínáljuk-félig kihűlten, még langyosan a leginomabb :) nagyon tartalmas és laktató.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: Ancsa 37, 2012. júl. 15. 20:12
A mandulás-diós-mogyorós-marcipános-lekváros-mézes bomba elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.