Mandula-szelet recept
A Mandula-szelet hozzávalói:Tészta:
45 dkg liszt
22 dkg cukor
22 dkg zsír
1 tojás
1 sütőpor
1 citrom reszelt héja
1 ek kakaó
1 kis pohár tejföl.
Krém:
1 vaníliás pudingpor
1/2 l tej
20 dkg vaj
20 dkg porcukor
mandulaaroma
Máz:
4 tojás sárgája
20 dkg porcukor
1 ek víz
A Mandula-szelet elkészítési módja:
A tészta alapanyagait összedolgozzuk, 4 lapot sütünk belőle. Nagyon törékeny, vigyázni kell vele! Közben elkészítjük a krémet: a pudingport a tejjel felfőzünk, és kihűtjük. Amíg hűl a vajat a porcukorral habosra keverjük. A kihűlt pudingot a vajas krémmel összekeverjük és mandula aromával ízesítjük. A lapokat megtöltjük a krémmel. A 4 tojás sárgáját (nem tévedés!) 20 dkg porcukorral és 1 ek vízzel habosra keverünk, és a tészta tetejére öntjük. Hagyjuk rászáradni.
Finom, kiadós süti, de egy kis tapasztalatot igényel. Nálunk az egyik kedvenc!:)
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: gne2, 2011. febr. 17. 22:06
A mandula-szelet elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.