Mami kedvence recept
A Mami kedvence hozzávalói:A gyúrt tésztához:
1 tojás,
15 dkg kristálycukor,
5 dkg margarin,
3 evőkanál méz,
2 evőkanál tej,
1 kávéskanál szódabikarbóna,
30 dkg liszt.
A piskótatekercshez:
4 tojás,
20 dkg cukor,
4 evőkanál víz,
fél evőkanál citromlé,
20 dkg liszt,
1 csomag sütőpor,
lekvár.
A krémhez:
25 dkg margarin,
1 csomag vanília pudingpor,
20 dkg porcukor,
5 dl víz vagy tej.
A csokis cukormázhoz:
25 dkg porcukor,
1 tojás,
1-2 evőkanál kakaó,
1 evőkanál citromlé.
A Mami kedvence elkészítési módja:
A gyúrt tésztához a cukrot kikeverjük az egész tojással, a margarinnal és a mézzel. Hozzáadjuk a tejet, a lisztben elkevert szódabikarbónát. Összegyúrjuk, kettéosztjuk, két lapot sodrunk belőle, és ezeket egyenként megsütjük. A piskótatekercshez a tojássárgákat a cukorral, a vízzel és a citromlével habosra keverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és a tojások felvert habját. Nagyméretű gáztepsiben megsütjük. Azon melegében megkenjük lekvárral, és feltekerjük. Miután kihűlt, 1 cm széles szeletekre vágjuk. A krémhez a pudingporból pudingot főzünk, majd kihűlés után 20 dkg porcukorral kikevert margarinos krémet keverünk hozzá. A csokis cukormáz úgy készül hogy a hozzávalókat hidegen sűrű masszává keverjük, majd azonnal a tésztára kenjük, mert hamar megköt. Összeállítás: A gyúrt tészta első lapját megkenjük a krém felével. Rárakjuk egymás mellé a felszeletelt piskótatekercseket. Ezt követően rákenjük a krém másik felét, majd végül a felső mézes lapot. A tetejét bevonjuk a csokis cukormázzal.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: tinendo, 2008. dec. 20. 09:52
A mami kedvence elkészítési módja és hozzávalói.