Mákos kifli recept
A Mákos kifli hozzávalói:25 dkg finomliszt,
2 dkg friss élesztõ,
1 mokkáskanál cukor,
1 1/2 dl tej,
1 púpozott evõkanál vaj,
1 tojás,
1 teáskanál só,
1 evõkanál darált mák;
a kiflik tetejére:
1 teáskanál darálatlan mák;
a kenéshez:
kevés tej.
A Mákos kifli elkészítési módja:
A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük benne a cukrot és a szétmorzsolt élesztõt. Langyos helyen felfuttatjuk, majd jól összedolgozzuk a liszttel, az olvasztott vajjal, a tojással, a sóval és a darált mákkal. Sima, kemény tésztává gyúrjuk. Ezután lisztezett, mély tálba tesszük, a tetejét is megszórjuk liszttel, majd tiszta konyharuhával letakarjuk, és duplájára kelesztjük. Lisztezett deszkán 3 mm vastagra nyújtjuk, és nagyobb háromszögekre vágjuk. A háromszögeket úgy csavarjuk fel, hogy szokásos kifliformát kapjunk. Kicsit meg is görbítjük, és a sütõlemezre tesszük, egymástól 2 cm távolságra. A kiflik tetejét tejjel megkenjük, megszórjuk a darálatlan mákkal, és elõmelegített, forró sütõben, közepes lángon megsütjük.
(8-10 db)
Kategória: Kenyerek, péksütemények receptjei
A receptet beküldte: elvira1, 2006. máj. 7. 19:50
A mákos kifli elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.