Különleges krémes recept
A Különleges krémes hozzávalói:50 dkg mélyhűtött leveles vajas tészta (ez lehet saját készítés is),30 dkg gesztenyemassza, 4 evőkanál rum,1 cs. hidegen készíthető vaníliakrém.3 dl tej,5 dkg vaj,25 dkg babapiskóta,
1 tojás,porcukor a szóráshoz.
A Különleges krémes elkészítési módja:
A leveles tésztát szobahőmérsékleten hagyjuk felengedni. A gesztenyemasszát burgonyanyomón áttörjük, hozzáadjuk a 3 evőkanál rumot( ha natúr változat a gesztenye, akkor egy kis cukor is kell bele).A vanília krémet a tasakon lévő utasítás szerint elkészítjük a tejjel és jól lehűtjük. A deszkát megszórjuk liszttel. Rátesszük a fe3lengedett vajas tésztát, ezt is lisztezzük, és akkorára nyújtjuk mint a tepsink. A tepsit bevizezzük és a kettévágott tésztát egymás mellé beletesszük, villával megszurkáljuk, tojással megkenjük és aranysárgára sütjük. Kivesszük, egyik lapot négyzetekre vágjuk ez a tészta teteje, közben hagyjuk a tésztát kihűlni. A vajat habosra keverjük, és jól összedolgozzuk a gesztenyével. Az egész tésztalapot megkenjük a gesztenyés masszával, kirakjuk a babapiskótával, és megcsepegtetjük rummal (aroma is megfelel). A tetejére simítjuk a vanília krémet, rárakjuk egymásmellé a tészta négyzetlapokat, óvatosan lenyomkodjuk, és 1-2 órára behűtjük. Amikor a hűtőből kivesszük cukorral a tetejét megszórjuk.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: Polli, 2008. febr. 12. 15:59
A különleges krémes elkészítési módja és hozzávalói.