Főoldal » Receptek » Levesek, levesbetétek receptjei » Kukóleves /100 éves recept/

Kukóleves /100 éves recept/

A Kukóleves /100 éves recept/ hozzávalói:
25 dkg sertéstüdő
25 dkg csont
10 dkg vegyes zöldség
1 db vöröshagyma
4 dkg rizs,
4 tojás
4 dkg zsir
2 dkg liszt

bors
babérlevél
petrezselyemzöld
2 dl tejfől


A Kukóleves /100 éves recept/ elkészítési módja:
A tüdőt csontal, a zöldséggel, hagymával babérlevélel, sós vizben puhára főzzzűk. Közben elkészitjük a kukókat: ami nem más, mint mint az alaposan megmosott tojáshéj, melynek csücsosabb végéről egy kis kupakot vágunk,le, itt kiengedjük a tojást, és félre tesszük a tojáshéjat. A megfőttlevest átszürjük. A tüdőt megdaráljuk, összevegyitjük a tojásokkal, a megfőtt rizzsel, egy csipetnyi sóval és a petrezselyemmel. Ezzel a masszával megtöltjük a tojáshéjjakat, minden tojástetejére egy vékony krumplikarikát nyomunk,hogy ki ne bujjon a töltelék. A kukókat a levesbe heyezzük, lassú tüzön, fedő alatt fözzük. Majd levesszük a tojáshéjakat tálba rakjuk, a leves tejfölel behabarjuk és a kukókra merjük.


Kategória: Levesek, levesbetétek receptjei


A kukóleves /100 éves recept/ elkészítési módja és hozzávalói.

Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:


Minden jog fenntartva © 2005-2024, www.hoxa.hu
Kapcsolat, impresszum | Felhasználói szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Facebook