Habos rakottas recept
70 perc
534 kcal
A Habos rakottas hozzávalói:20 dkg vékonymetélt
4-5 db felezett őszi-és sárgabarack(befőtt)
2 ek.darált cukor
2 tojás
10 dkg cukor
1 ek.vaj
1 tasak vaníliás cukor
10 dkg túró
1 citrom reszelt héja
1 dl tejföl
só
1 tasak hidegen keverhető pudingpor
porcukor
A Habos rakottas elkészítési módja:
1.A tésztát sós vízben kifőzzük,leszűrjük,majd lehűtjük!A tojások sárgáját egy evőkanál cukorral és a vajjal habosra keverjük,és beletesszük a vaníliás cukrot,a túrót,csipetnyi sót,a reszelt citromhéjat és a tejfölt.Jól összedolgozzuk,hozzáadjuk a tésztához,elkeverjük.A tojásfehérjét egy evőkanál cukorral kemény habbá verjük,és azt is óvatosan a tésztához keverjük. 2.Vajjal kikent tűzálló tálat megszórunk darált dióval.Beletesszük a tésztás massza felét.A befőtteket lecsepegtetjük,az őszibarackokat kockára vágjuk,a tésztára szórjuk,betakarjuk a massza másik felével.A tetejét a sárgabarackokkal díszítjük.Előmelegített sütőbe tesszük,50 percig sütjük. 3.Az ízlés szerinti fajta krémport kikeverjük a megadott mennyiségű tejjel(vagy a megmaradt kompótlével).A tésztát felszeleteljük,a porcukorral meghintjük,és a krémmel együtt tálaljuk.
Kategória: Tésztafélék receptjei
A receptet beküldte: Mimus, 2007. jún. 11. 10:57
A habos rakottas elkészítési módja és hozzávalói.