Gyümölcs fagylalt házilag recept
A Gyümölcs fagylalt házilag hozzávalói:5 dl víz
50 dkg kristálycukor
2 tojás fehérje
60 dkg gyümölcs
2 dl habtejszín
A Gyümölcs fagylalt házilag elkészítési módja:
A vizet a cukorral felforraljuk. A tojás fehérjéket kemény habbá vejük, majd a tűzről lehúzott sziruphoz keverjük. A turmixolt vagy kipépesített gyümölcsöt hozzá keverjük. Vissza tesszük a tűzre, egy percet kevergetjük, összeforraljuk, majd lehűtjük. Nem kell megijedni, mert a tojás fehérje gyöngyözően a felszínre fog kerülni. Amikor kihűlt, betesszük a fagyasztóba, közben kevergettem rajta, de nem fontos. Ha már látjuk,hogy félig dermedt a keményre vert tejszínt hozzákeverjük elektromos habverővel és teljesen lefagyasztjuk. Sárgabarackból és eperből készítettem, de bármely gyümölccsel kiváló. Kis fagyis kosarakban tálaltam. Tejszínnel és csokival fogyasztottuk. Bármely habtejszín jó hozzá,de a Hulala nem!
Kategória: Fagylaltok receptjei
A receptet beküldte: bd8f0b56fe, 2013. júl. 21. 15:53
A gyümölcs fagylalt házilag elkészítési módja és hozzávalói.