Gyömbéres-tejfölös hús oregánós, tepsis krumplival recept
A Gyömbéres-tejfölös hús oregánós, tepsis krumplival hozzávalói:60 dkg sertés vagy csirkehús
kb 500 g tejföl
Húspáchoz:
1-2 dl olívaolaj
2 gerezd frissen préselt fokhagyma
1 tk gyömbérpor vagy friss reszelt
fél tk kurkuma
fél tk fűszerpaprika vagy édes chilipor
fél tk cukor
só és bors ízlés szerint
Tepsis krumplihoz:
olívaolaj
só
oregánó
5-6 nagyobb krumpli
A Gyömbéres-tejfölös hús oregánós, tepsis krumplival elkészítési módja:
A húst felkockázzuk vagy csíkozzuk. A páchoz összekeverjük a hozzávalókat, beleforgatjuk a húst és kb 1 órára betesszük a hűtőbe (akár többet is). A krumplit meghámozzuk, nagyobb kockákra vágjuk majd 20 percet állni hagyjuk hideg vízben, hogy a keményítő kiázzon belőle, így ropogósabbra sül. Ezután papírtörlőre szedjük, felitatjuk a nedvességet, olívaolajban megfuttatjuk, sózzuk és oregánót szórunk rá. Sütőpapírral bélelt, pici olívaolajjal meglocsolt tepsibe tesszük és ropogósra sütjük. Egy magasabb falú serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat és a húst a páccal együtt aranybarnára sütjük, majd egy tálba tesszük. A picit felmelegített tejföllel összeforgatjuk és a tepsis krumplival tálaljuk.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: Fanoli, 2017. máj. 23. 09:40
A gyömbéres-tejfölös hús oregánós, tepsis krumplival elkészítési módja és hozzávalói.