Gombás rizottó (2 személyre) recept
40 perc
A Gombás rizottó (2 személyre) hozzávalói:20dkg rizs (elvileg kerekszemű kell, de simából is finom lett)
20dkg csiperke vagy csiperke és erdei gomba vegyesen
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
fél dl száraz fehérbor (elhagyható)
kb 1liter víz
2 húsleveskocka
majoranna
olaj
kb 5 dkg margarin
(parmezán) sajt
A Gombás rizottó (2 személyre) elkészítési módja:
Kis olajon megpárolom az apróra vágott vöröshagymát, majd rádobom a felaprított gombát, fokhagymát. Megpárolom. Beleteszem a megmosott rizst és picit lepirítom. Felöntöm a borral (én nem szeretem a bort, ezért kihagytam), rászórok egy kevés majorannát majd merőkanalanként merem rá a kockából elkészített alaplevet. Folyamatosan kevergetem, ha felszívta a levet, jöhet rá a következő kanállal. Ha megpuhult a rizs (nekem nem is kellett rá az összes lé, de gondolom ez rizsfüggő) belekeverem a darab margarint, hogy még krémesebb legyen. A legvégén sajtot (lehetőleg parmezánt) reszelek rá/bele.
Frissen, kicsit krémesen-folyósan a legfinomabb, de én simán megeszem másnap is.
Kategória: Vegetáriánus ételek receptjei
A receptet beküldte: Marjann, 2009. jún. 24. 09:14
A gombás rizottó (2 személyre) elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.