Fettucine al pollo (4 adag) recept
A Fettucine al pollo (4 adag) hozzávalói:20 dkg fettuccine (szélesmetélt)
20 dkg csirkemell
20 dkg sampinyongomba
1 kis fej hagyma
2 paradicsom
egy kevés vaj vagy olaj
2 dl tejszín
egy kevés bazsalikom
néhány csepp olívaolaj
reszelt sajt
vágott petrezselyem
só
bors
A Fettucine al pollo (4 adag) elkészítési módja:
-A csirkemell bõrét lehúzzuk, majd a húsát kis kockákra vágjuk -A gombát megtisztítjuk, megmossuk és vastagabb szeletekre vágjuk -A hagymát megtisztítjuk és finomra vágjuk -A paradicsomot rövid idõre forrásban levõ vízbe mártjuk, lehúzzuk a bõrét, félbevágjuk és kis kockákra vágjuk -A bazsalikomot megmossuk és finomra vágjuk -Egy tágas serpenyõben felforrósítjuk a vajat és világosra pirítjuk benne a hagymát a gombával és a csirkemellel együtt -Sóval, borssal ízesítjük és hozzáadjuk a paradicsomot -Rövid ideig együtt pirítjuk, tejszínnel felöntjük és kis lángon pároljuk -Ezalatt a tésztát bõ sós vízben félpuhára fõzzük, leszûrjük, néhány csepp olívaolajjal összekeverjük és melegen tartjuk -A mártást sóval, borssal és bazsalikommal ízesítjük; a tészta tetejére tesszük, majd reszelt sajttal és petrezselyemmel meghintve tálaljuk ezt a klasszikus olasz tésztaételt
Kategória: Tésztafélék receptjei
A receptet beküldte: 19d3364658, 2007. szept. 17. 13:03
A fettucine al pollo (4 adag) elkészítési módja és hozzávalói.