Ezt kened a pirítósra: (beszélgetés)

Nagymamám a következőt kente:

a házi csirke vágásakor a nyers májat késsel elkaparta úgy, mint a májgaluskához szokás, sózta, borsozta, apróra vágott zöldpetrezselyemmel fűszerezte. Isteni a pirítóssal!

Nálunk két sztár van a piritóson.

1. Paradicsomkazal

Kemény paradicsomokat apró kockákra metélek.ehhez jön még egy karika olaj (lehetőleg olivaolaj, de jó a szotyiolaj is), apróra vágott (én inkább fokhagymanyomón átpréselem) fokhagyma, vöröshagyma (vagy lilahagyma),só _ízlés szerint_, mehet még jó marék apróra vágott petrezselyem.

Alaposan összeforgatom és már lehet is belapátolni piritott kanyérrel.Óriási adagot készítek és 1-2 napig rájárunk.

2. Szardíniakazal: a lecsöpögtetett halat megtöröm villával, 1 karika olivaolajat csurgatok rá, és belekeverek fokhagymával leturmixolt nyers paradicsomot,pici sót.Ne legyen túl latykás !Ennek a tetejére mehetnek a keménytojás karikák.

Ha rákeresel a BRUSCHETTA szóra (magyar nyelvű oldalak)rengeteg csodás kombinációt találtok erre a témára. Egészségesek, fogyisak és nagyon finomak

vagy kikeverek vajat fűszerekkel és sóval és fokhagymával :) esetleg paprikával

vagy

negyed juhtúró, negyed vaj és hozzá a hagymi :)

vagy

újhagyma nagyon apróra, és puha vaj és halkonzerv.

Juhtúrós-kolbászos krém

7 dkg kolbász

15 dkg juhtúró

6 szelet kenyér

1 tojás

elkészítés :

A kolbászt apróra vágjuk, elkeverjük a nyers tojással és a juhtúróval.

A kenyerekre kenjük a masszát.

200 fokos sütőben 8-10 perc alatt megsütjük.