Főoldal » Receptek » Zöldséges ételek receptjei » Cukkínis, gombás rakott tészta recept

Cukkínis, gombás rakott tészta recept

A Cukkínis, gombás rakott tészta hozzávalói:
1 csomag 4 tojásos szarvacska
20 dkg gomba
40 dkg cukkíni
10 dkg póréhagyma
1 dl olaj
2 evőkanál gorombára vágott petrezselyem

őrölt fehér bors
őrölt szerecsendió
2 db mozzarella
10 dkg vaj
8 dkg liszt
4 dl tej
4 db tojás


A Cukkínis, gombás rakott tészta elkészítési módja:
A zöldségeket megpucoljuk, megmossuk. Az olaj felén megfuttatjuk a fél felkarikázott hagymát, rátesszük a szeletekre vágott gombát és megdinszteljük. Sózzuk, megborsozom, és rászórom a petrezselyemmel. Összepirítjuk. Az olaj másik felén megdinszteljük a felkarikázott cukkínit, azt is megsózzuk, megborsozom. A vajat felmelegítjük, hozzákeverjük a lisztet, és habzásig melegítjük. Akkor hozzákeverjük a felforrósított tejet, habverővel egyenletesre vegyítjük és félretesszük. Amikor picit hűlt hozzákeverjük a tojások sárgáját. Kifőzzük a tésztát felforrósított sózott vízben, majd leszűrjük. A tésztát összekeverem a sárgájás mártással, sóval, borssal, szerecsendióval és fehérjéből felvert habbal lazítjuk. Kivajazott morzsázott tepsibe, vagy formába fektetjük a tészta felét, arra a gombát és cukkínit, majd a megmaradt tésztát. Tetejére reszeljük a sajtot. Előmelegített 180 fokos sütőbe fektetjük 30-40 percre. Sütőből kivéve pihentetjük 10 percet, majd vagdaljuk és tálalom. Adhatunk mellé tejfölt vagy sajtmártást.


Kategória: Zöldséges ételek receptjei


A cukkínis, gombás rakott tészta elkészítési módja és hozzávalói.

Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:


Minden jog fenntartva © 2005-2024, www.hoxa.hu
Kapcsolat, impresszum | Felhasználói szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Facebook