Csülkös karfiolsaláta recept
A Csülkös karfiolsaláta hozzávalói:1 kis füstölt sertéscsülök
1 kg karfiol (fagyasztott is lehet)
só
2 piros színű
húsos paprika
1 evőkanál 10%-os csemege ételecet
1 kiskanál mustár
fél vöröshagyma
1 kiskanál porcukor
5 evőkanál kukoricacsíraolaj
késhegynyi pirospaprika
fél csokor kapor.
A Csülkös karfiolsaláta elkészítési módja:
Csülkös karfiolsaláta Hozzávalók: A húst éjszaka hideg vízbe áztatjuk, másnap friss vízben puhára főzzük. A karfiolt rózsáira bontjuk, enyhén sós vízben puhára főzzük, leszűrjük, hűlni hagyjuk. A paprikát kicsumázzuk, közepes kockákra vágjuk. Az ecetet a mustárral összekeverjük, a hagymát meg a porcukrot hozzáadjuk. Kissé megsózzuk, az olajat cseppenként belekeverjük. A pirospaprikával meg a fölaprított kaporral fűszerezzük. Végül a karfiolt, a paprikát és a kockákra vágott csülköt is beleforgatjuk.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: Polli, 2008. febr. 18. 15:59
A csülkös karfiolsaláta elkészítési módja és hozzávalói.