Csülkös káposztalevesem(paleo) recept
A Csülkös káposztalevesem(paleo) hozzávalói:1 füstölt csülök
60-80 dkg savanyú káposzta
6-8 sárgarépa
2 fehérrépa
1 karalábé
1 zellergumó
zeller zöldje, petrezselyem,
lestyán vegetapor helyett
3 vöröshagyma
4-5 gerezd fokhagyma
pirospaprika
só, bors, babérlevél
1-1 ek.szezámmagliszt-lenmagliszt-kókuszliszt
2 ek zsír
A Csülkös káposztalevesem(paleo) elkészítési módja:
Az apróra vágott vöröshagymát megpárolom, bele a zúzott fokhagyma, pirospaprika.Vízzel felengedem, és a kisebb darabokra vágott csülköt felteszem főni kis lángon.Mikor már félig megpuhult, bele mehet a savanyú káposzta is, meg a fűszerek.Mielőtt kész lenne, félórával előtte teszem bele az apróra vágott zöldségeket.Ha már látom, hogy a csülök leválik a csontról, megszórom a lisztkeverékkel sűrítésképpen.
Elvileg a bableves kiváltására készült a leves, ezért ha van kéznél kevés gesztenyeliszt, abból csinálok kevés kis nokedlit bele.
Kategória: Levesek, levesbetétek receptjei
A receptet beküldte: Mariann63, 2013. máj. 29. 08:24
A csülkös káposztalevesem(paleo) elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.