Csokoládés szelet recept
90 perc
A Csokoládés szelet hozzávalói:5 db tojás
180g cukor
70g finomliszt
40g rétesliszt
50g kakaópor
75ml olaj
zsiradék és liszt a tepsi előkészítéséhez
A Töltelékhez:
320ml habtejszín
125g kristálycukor
70g zsiradék
90g kakaópor
190g főzőcsoki
125g koktélcseresznye
A Csokoládés szelet elkészítési módja:
A tojásokat válasszuk szét.A fehérjéket a kristálycukor felével verjük kemény habbá.A tojássárgákat a maradék cukorral keverjük habosra.A kétféle masszát vegyítsük össze, először a tojássárgást keverjül össze egy kevés fehérjehabbal, majd az elegyet óvatosan dolgozzuk bele a többi fehérjehabba.Ezután az összekevert lisztet és a kakaóport is adjuk a maszához.Végül vegyítsük a tésztéba az olajat is, és mindaddig kevergessük míg szép fényes állagú nem lesz.A tésztát öntsük egy zsiradékkal kikent és kilisztezett téglalap alakú tepsibe majd 180 fokon süssük 45 percig.A kész tésztalapot hgyuk egy kicsit kihülni mielőtt kiborítjuk a tepsiből.A krémhez a habtejszínt öntsük egy edénybe adjuk hozzá a cukrot és a feldarabolt zsiradékot.Főzzük fel majd szorjuk bele a kakaóport és alaposan főzzük össze,Vegyük le a tűzről és keverjük bele a lereszelt főzőcsokit.Alaposan keverjük össze végül hagyuk kihülni és megszilárdulni a tölteléket. A tésztalapot vízszintesen vágjuk ketté.A csokokrémet keverjük habosra, majd a tészta egyik felére a krém felét kenjük fel és szorjuk meg a koktélcseresznyével majd a krém másik felét is kenjük rá, de egy kicsit hagyunk a tetejéte is.Ezután tegyük rá a tészta másik lapját is.A tetejéte a maradék krémet.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: vadszederkee, 2007. nov. 25. 16:00
A csokoládés szelet elkészítési módja és hozzávalói.