Csirkemell rizibizivel recept
A Csirkemell rizibizivel hozzávalói:1 vöröshagyma
8 evőkanál olaj
30 dkg rizs
1 dl fehér bor
7.5 dl zöldségleves
4 csirkemellfilé
10 dkg főtt sonka
15 dkg zöldborsó
½ csokor petrezselyem
5 dkg reszelt parmezán (bármilyen kemény sajt)
só, bors
1 citrom
2 evőkanál citrom zselé, ami elhagyható
A Csirkemell rizibizivel elkészítési módja:
A vöröshagymát felkockázzuk. 2 evőkanál olajon a hagymát és a rizst kevergetve megpirítjuk. A borral és a zöldséglevessel felöntjük, majd kb. 25 percig pároljuk. A sóval, borssal bedörzsölt csirkemellfiléket a maradék felforrósított olajon, közepes hőfokon 10 percig sütjük. Közben a sonkát apróra felkockázzuk. A zöldborsóval és 3 evőkanál vízzel együtt a húshoz adjuk, és további kb. 5 percig főzzük. A petrezselymet kevés kivételével felaprítjuk, és a reszelt sajttal együtt a rizsbe vegyítjük. A citromot karikákra vágjuk. A húst citromzselével megkenjük, majd kivesszük és melegen tartjuk. A citrom szeleteket a visszamaradt felhevített zsiradékban rövid ideig sütjük. Végül a csirkemelleket felszeleteljük, és a rizzsel együtt kínáljuk.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: Polli, 2008. ápr. 23. 15:22
A csirkemell rizibizivel elkészítési módja és hozzávalói.