Csicseriborsó-püré recept
15 perc
374 kcal
A Csicseriborsó-püré hozzávalói:1 konzerv csicseriborsó
4 gerezd fokhagyma
1 citrom
késhegynyi pirospaprika
fél kávéskanál őrölt kömény
2-2 evőkanál petrezselyem és olaj
őrölt bors
só
A Csicseriborsó-püré elkészítési módja:
A csicseriborsót szűrőben lecsöpögtetjük, leöblítjük, majd félretesszük száradni. A fokhagymagerezdeket finomra vágjuk, majd a borsóval együtt robotgépbe tesszük. Ráöntjük a citrom levét, 2 evőkanál vizet, megsózzuk, megborsozzuk. A pirospaprikát is beletesszük, majd finom pürét keverünk belőle. Tálba kanalazzuk, meglocsoljuk az olajjal, megszórjuk a köménnyel és a finomra vágott petrezselyemmel. Sűrű pörköltek mellé kínálhatjuk köretként.
Pitát is tehetünk mellé.Ha nem kapunk konzerv csicseriborsót, akkor száraz borsóból is elkészíthetjük. Egy éjszakára áztassuk be, akár a babot, másnap pedig enyhén sós vízben, kislángon főzzük puhára.
Kategória: Vegetáriánus ételek receptjei
A receptet beküldte: kormi7, 2006. nov. 27. 08:41
A csicseriborsó-püré elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.