Cappuccinós mousse torta recept
A Cappuccinós mousse torta hozzávalói:Tésztához:
200 g csokis keksz vagy csokis Cookie
125 g lágy vaj vagy margarin
Krémhez:
300 ml tej
200 ml hideg habtejszín
2 doboz Mousse csokoládés habkrém
2 tasak instant capuccino por (egyenként 10 g)
Díszítéshez:
200 ml hideg habtejszín
1 tasak Vanillincukor
Néhány szem babkávé vagy praliné
30 g étcsokoládé
Kakaópor ízlés szerint
A Cappuccinós mousse torta elkészítési módja:
A kapcsos sütőformát kivajazzuk és kibéleljük sütőpapírral A csokis kekszet egy nejlon tasakba tesszük, jól lezárjuk, és egy nyújtófa segítségével morzsává törjük. A vajat egy főzőedényben megolvasztjuk, a kekszmorzsát hozzáadjuk, és jól elkeverjük. A masszát az előkészített sütőformában nyomkodjuk. Legalább 20 percre hűtőszekrénybe tesszük. A krémhez a tejet és a tejszínt egy forró vízzel kiöblített keverőtálba öntjük. Hozzáadjuk a Mousse habkrémport és a capuccino port. Konyhai robotgéppel először alacsony fokozaton az egészet alaposan elkeverjük, majd további 3 percig a legmagasabb fokozaton keverve felverjük. A habkrémet a tortaalapon egyenletesen elosztjuk, tetejét elsimítjuk, majd a tortát 2 órára a hűtőszekrénybe tesszük. A maradék tejszínt a vanillincukorral kemény habbá verjük. A tortát a formából kivéve egy tortatálra helyezzük. A tejszínhabot a torta tetejére simítjuk úgy, hogy a torta széle egy 2 cm-es sávban szabadon maradjon. Egy teáskanállal kis mélyedéseket formázunk a torta tetején, és pralinéval vagy babkávészemekkel díszítjük. Az étcsokoládét gőz fölött megolvasztjuk, tortadíszítőbe töltjük, és a torta szélét díszítjük vele.A tortát tálalásig hűtőszekrényben tároljuk, igény szerint kakaóporral meghintve tálaljuk.
- A csokis keksz vagy cookie egy részét babapiskótával is helyettesíthetjük.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: tavaszi szél, 2009. márc. 26. 10:18
A cappuccinós mousse torta elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.