Brokkolikrémleves recept
A Brokkolikrémleves hozzávalói:1 fej brokkoli
1 fej hagyma
1 gerezd fokhagyma
2 közepes krumpli
3 szál szárzeller
2 evőkanál olívaolaj
1,2 liter víz
1 babérlevél
1 zöldségleveskocka
1,5 dl tejszín
só, bors
A Brokkolikrémleves elkészítési módja:
A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk. A brokkolit rózsáira szedjük, a szárzellert vékonyan felszeleteljük, a burgonyát meghámozzuk és apróra kockázzuk. Az olívaolajat egy lábasban felforrósítjuk, megdinszteljük rajta a hagymát, a fokhagymát és a szárzellert 3-4 perc alatt, majd a brokkolit és a krumplit is hozzáadjuk, összeforgatjuk, felöntjük a vízzel, és belemorzsoljuk a leveskockát. Beledobjuk a babért, és forrástól számítva közepes tűzön 12-15 perc alatt a zöldségek puhulásáig főzzük. Néhány brokkolirózsát kiemelünk, a babérlevelet kihalásszuk, a leveshez adjuk a tejszínt, és botmixerrel összeturmixoljuk, a tűzre visszatéve forrásig melegítjük. A levest tányérokba merjük, a brokkolirózsákkal díszítve tálaljuk.
Kategória: Levesek, levesbetétek receptjei
A receptet beküldte: cicaaa65, 2018. máj. 20. 07:26
A brokkolikrémleves elkészítési módja és hozzávalói.