Aszalt szilvával töltött kacsa recept
Az Aszalt szilvával töltött kacsa hozzávalói:1 konyhakész pecsenyekacsa, kb. 1,8 kg
2 teáskanál só
1/2 teáskanál bors
250 g magozott aszalt szilva
1/4 l vörösbor
1/2 kg alma
2 evőkanál citromlé
1/4 l húsleves(kockából is lehet)
4 evőkanál olaj
Az Aszalt szilvával töltött kacsa elkészítési módja:
A kacsát megmossuk, megszárítjuk, és kívül-belül sóval, borssal bedörzsöljük. Az aszalt szilvát vörösborban addig pároljuk, amíg felszívja a levet. A meghámozott almákat nyolc részre vágjuk, kimagozva összekeverjük a citromlével, majd az asztalt szilvával is, és ezzel megtöltjük a kacsát. Olajat forrósítunk, és a kacsára öntjük. Előmelegített sütőbe rakjuk, és időnként meglocsoljuk a húslevessel. Másfél-két óra alatt készre sütjük. Párolt lila káposztával, sült burgonyával tálaljuk.
Kategória: Karácsonyi receptek
A receptet beküldte: ronka, 2015. dec. 18. 21:25
Az aszalt szilvával töltött kacsa elkészítési módja és hozzávalói.