100 éves brassói recept
A 100 éves brassói hozzávalói:1 nagy fej hagyma
1 közepes paradicsom
1/2 kg sertés hús
25 dkg füstölt főtt tarja
kevés szalonna (lehetőleg füstölt)
1 erős paprika
1 kg krumpli
Olaj
Só, bors, pirospaprika
A 100 éves brassói elkészítési módja:
Krumpliból és olajból rosebnit sütünk, megsózzuk. Kevés szalonnát megpirítunk, kisül belőle annyi zsír, hogy elég is lesz alá. Rátesszük a hagymát, megdinszteljük, majd rá a husit, megpároljuk. Amikor a hús már majdnem jó, fűszerezzük, az erőset is hozzáadjuk, és a kockára vágott tarját is. Megvárjuk míg összerottyan, és már kész is.
A krumplira rászedve tálaljuk, semmiképp se keverjük össze.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: annelly, 2009. okt. 4. 14:45
A 100 éves brassói elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.