Főoldal » Fórumok » Hobbi & Otthon fórumok » Vaddisznó pörkölt bográcsban való főzéséhez szükséges előtte bepácolni? Milyen pácot ajánlanátok? fórum

Vaddisznó pörkölt bográcsban való főzéséhez szükséges előtte bepácolni? Milyen pácot ajánlanátok? (tudásbázis kérdés)

#sütés #főzés #recept #konyha

11. körömvirág

2014. jún. 7. 13:11

nem kell pác, mehet bele vörösbor, de kezdetben cak kicsi, a végén, amikor már csak el akarod forralni a levét, akkor a többi, mert a vörösbortól lassabban puhul, fűszerezni, a babérlevél, borókabogyó tökéletes, az alapfűszereken kvül

10. Warnika

2014. jún. 6. 16:59

Nem szoktuk pácolni, ami nagyon jót tesz neki az a borókabogyó.

9. Cica86

2014. jún. 6. 16:29

Oké, köszi a válaszokat!

8. 7e137d638c

2014. jún. 6. 16:20

Pácolni nem szokták, szoktuk. A vadat inkább jó néhány óra hosszára előtte egy jó adag hideg-vízben áztatják, hogy esetleg a húsrostok között maradt vér kiázzon belőle.

De sokan még ezt is véteknek tartják!

7. kisjuditka2015

2014. jún. 6. 15:50

nem kell pácolni, anélkül is nagyon finom

6. kisj

2014. jún. 6. 15:49

nem pácolják

5. 88b949fee3 (válaszként erre: 1. - Cica86)

2014. jún. 6. 15:46

Nem kell pácolni, vörösborral főzzétek, a sót meg csak a végén bele.

4. tedin

2014. jún. 6. 15:42