Sült mediterrán zöldségek recept
50 perc
Szénhidrátszegény
Kalóriaszegény
ZsírszegényA Sült mediterrán zöldségek hozzávalói:
A zöldségek önmagukban tartalmaznak cukrot. A méz használata elengedhetetlen, hogy kiemelje a roston sült zöldségek karakteres jellegét!
2 Cukkini (1,5cm es szeletekre vágva)
1 padlizsán (1.5cm-es szeletekre vágva, nagyobb szeleteket felezem/negyedelem)
2 fej lilahagyma (kockára vágva)
1 tálca koktélparadicsom félbevágva (350g)
1 sárga kaliforniai paprika (2 cm kockára vágva, de... elhanyagolható)
4 gerezd nagyobb fokhagyma (kés lapjával zúzva és durvára aprítva)
5 cl. balzsamecet!
1 tk. méz! (esetleg barnacukor)
1 ág friss rozmaring!, bors (frissen őrölve)
1 mokkáskanál só
2 ek. oliva olaj
Sütés előtt!
A Sült mediterrán zöldségek elkészítési módja:
Minden zöldséget bele pakolok egy tálba, hozzáadom a sót, borsot fokhagymát, jól átforgatom és hagyom állni! Ezidő alatt elkészítem a mézes balzsamecet-öntetet, elkeverem alaposan, hogy a méz teljesen feloldódjon benne. Leöntöm vele a zöldségeket, ezután a rozmaringról egy határozott mozdulattal lehúzom az összes levelet. Jól összekeverem az egészet újra, és hagyom állni legalább 1 órát, hagy szívja a padlizsán magába a levet! Ezután adom csak hozzá az olajat, megint átforgatom! Egy tepsin jól szétterítem az egészet, ne takarják egymást! 180°C -os előmelegített sütő, közepes magasságába helyezem. 30 perc után 10 percenként ránézek. Akkor készült el, ha egy hagymadarab szinte ropog és ragacsos! Kiváló egy délutáni csemegéhez, vagy délutáni ebédhez, sajtos baconos grillezett csirkemellel!
Hagyma kockára vágása:
https://youtu.be/pnZgx08FB2E
Kategória: Köretek receptjei
A receptet beküldte: Hale Bopp, 2020. ápr. 27. 12:02
A sült mediterrán zöldségek elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.