Portalan szószok

Ezúttal szeretnék javaslatot tenni más sorstársamnak, akinek hasonlóan nincs ideje, hogy ha figyel a gyermekére, hogy mivel játszik, milyen ruhája van, erre is legyen gondja.

Manapság nagyító alá veszünk minden ételt, miben van tartósítószer és miben mennyi E szám van. Talán már az alapvető élelmiszereket sem lehet megvenni E számok nélkül, de tegyünk ellene, hogy ne kerüljön több a szervezetünkbe.

A mindenki által kedvelt bolognai vagy milánói szószokat pillanatok alatt lehet tálalni porok és kész szószok hozzáadása nélkül, és még jobb az íze is.

Én így készítem:

2 kanál olaj

5 dkg kockára vágott sonka

Kisebb fej vöröshagyma

2 szál sárgarépa

¼ zeller

1 üveg paradicsom szósz

Fűszerek: Só, bors, bazsalikom, oregano 1 ek cukor.

Az olajon megpirítjuk a kockára vágott sonkát, utána a hagymát és még később a sajtreszelőn lereszelt zellert és répát. Ha megfonnyadt, akkor felöntjük a paradicsomsűrítménnyel és vízzel szabályozzuk a sűrűséget.

A fűszerekkel ízesítjük és ¼ óra alatt összefőzzük.

Ez az alap szósz, ezt lehet bővíteni gombával (milánói) vagy darált hússal (bolonyai).

A carbonara öntete is a világ legegyszerűbb dolga és ráadásul finomabb is.

Sonkát apróra vágjuk és kis olajon megpirítjuk, rádobjuk a zúzott foghagymát, hogy ne égjen oda ráöntjük a főző tejszínt. Összeforraljuk és ízesítjük sóval borssal petrezselyemmel. Kis füstölt sajttal is meg lehet bolondítani.

A sonkát ki lehet cserélni gombával, így a 90 napos diétában a fehérje napra tökéletesen illik egy kis csirkemellel.

A mustáros mézes mártás sem áll másból egy kis mustárból és mézből, amit serpenyőben összemelegítünk és tejszínnel felöntjük.

Ezt a pár ötletet a teljesség igénye nélkül írtam, hogy egy kicsit tegyünk magunkért és családunkért.

Mindenkinek jó kísérletezést és jó étvágyat kívánok!