Paradicsomos, sajtos rakott burgonya recept
60 perc
A Paradicsomos, sajtos rakott burgonya hozzávalói:1 kg. burgonya,
10 dkg. vaj ( vagy margarin),
8 dkg. reszelt, kemény füstölt sajt,
3 dl. tejföl,
3 szem nagyobb,kemény, érett paradicsom,
2 evőkanál paradicsompüré,
só,
őrölt fekete bors,
3 evőkanál zsemlemorzsa,
4 evőkanál olivaolaj ( vagy étolaj)
fél csokor petrezselyemzöld
A Paradicsomos, sajtos rakott burgonya elkészítési módja:
A burgonyát meghámozzuk és egyenletesen karikára vágjuk. A vaj felét és az olajat felolvasztjuk, forrósítjuk, majd a burgonya karikákat ebben ropogósra sütjük.Az érett paradicsomokat meghámozzuk, kis kockákra feladaraboljuk. A tejfölt a paradicsompürével, a felkockázott paradicsommal összekeverjük, ízesítjük sóval, őrölt fekete borssal. Egy sütőtálat kivajazunk, majd a sült burgonyát elteritjük az alján. Leöntjük a paradicsomos masszával. A tetejét megszórjuk zsemlemorzsával, majd a reszelt sajttal és néhány vajdarabbal megszórva előmelegített forró sütőben 15-20 percig sütjük. Kevés apróra vágott zöldpetrezselyemmel megszórva tálaljuk.
A reszelt sajt lehet parmezán sajt is, ekkor még pikánsabb íze lesz.
Kategória: Zöldséges ételek receptjei
A receptet beküldte: varbóc, 2008. júl. 29. 06:15
A paradicsomos, sajtos rakott burgonya elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.