Mik azok a szuperélelmiszerek?

Nos, leginkább attól, hogy beltartalmuk magasan fedezi az ember számára létfontosságúnak számító tápanyagokat. Ezek az élelmiszerek nem mesterségen vannak előállítva, és az összetételük a szervezet egészét támogatja. Megtalálhatóak benne a legfontosabb vitaminok elég magas mennyiségben, rendkívül gazdagok az antioxidánsokban, kiemelkedően magas a rosttartalmuk és jelentős ásványianyag-tartalommal bírnak.

Mivel a természetben megtalálhatóak, így természetesen nincs káros adalékanyag-tartalmuk, sőt, szinte semmilyen negatív mellékhatással nem rendelkeznek.

Nézzük, miket is tartanak a legjobb szuperélelmiszernek?

Gabonák közül a chia mag és quinoa. Az előbbi gazadag az omega-3 zsírsavakban, nagyon magas a rost és fehérjetartalma. Segít szabályozni a vércukorszintet és jótékony az emésztésre. Utóbbi szintén egy magas fehérjetartalommal bíró gabona, és tartalmazza a 9 esszenciális aminosavat. Rendkívül gazdag még rostokban, magnéziumban és vasban.

Ide sorolhatjuk még a kendermagot, lenmagot, vagy a kölest, ami pl. az egyetlen lúgosító hatással bíró gabonafélénk.

Gyümölcsként a goji bogyót emelném ki, ami az antioxidánsok közül is a zeaxantinban gazdag, valamint számos vitamint és ásványi anyagot. Támogatja a bőr egészségét, jótékony hatással van a májra, és segíti a szem egészségének megőrzését. Hasonló még az áfonya, aminek nagyon magas az antocianin tartalma, ami segít megelőzni a szív és érrendszeri betegségeket, illetve rendkívül jó a memóriavesztéssel járó betegségek kialakulásának megelőzésében.

Az avokádó rengeteg egyszeresen telített zsírsavat tartalmaz, igen magas a rosttartalma, és remek kálium és E-vitamin-forrás.

Tejtermékeknél a görög joghurtot és a kefirt emelném ki, ami az emésztés és immunrendszer erősítéséhez tartalmaz probiotikumokat, emellett magas a fehérjetartalma.

A leveles zöldségekhez a spenótot mindenképpen megemlítem, mivel kiemelkedő tartalmú kalciumban, vasban, magnéziumban és antioxidánsokban. Hozzájárul a csontok, izmok egészséges állapotához. A fodros kel az egészséges bőrt támogatja, illetve megelőzi a szívbetegségeket. Mindemellett pedig nagyon magas A-, C-, és K-vitaminban.

Nagyon jó A-vitamin-forrás, illetve jelentős B6-vitamint, C-vitamint, káliumot és mangánt is tartalmaz még az édesburgonya, ami ezáltal kiváló immunerősítő, és magas rosttartalma miatt jótékony az emésztésre, és a vércukor-szabályozást segíti elő.

Az algák pedig még a szuperélelmiszerek közül is kiemelkedőek, hiszen olyan tulajdonságokkal bírnak, amik a teljes szervezetet tudják támogatni. Antioxidánsban rendkívül gazdagok, lassítják a sejtek öregedését. Kiemelkedően magas forrásai az Omega 3 zsírsavaknak, amelyek a szív- és érrendszer egészségéhez nyújtanak támogatást. Erősítik az immunrendszert. Méregtelenítő hatással bírnak, mivel képesek megkötni a nehézfémeket és toxinokat. Nagyon magas a tápanyagtartalmuk a gazdag vitamin és ásványianyag-tartalmuknál fogva.

A táplálkozásunk összetétele nagyban befolyásolja egészségünk alakulását. Érdemes megfontolni a kevésbé feldolgozott élelmiszer használatát, fogyasztását, színesebbé tenni a tányérunkra kerülő ételeket.