Konyhakész pacal főzése (beszélgetés)

Én már csak múlt időben fogalmazok. Egymagamnak már nem kezdek hozzá ekkora melóhoz. Inkább veszek esetenként 1-1 doboz konzervet. Már azt is kitapasztaltam, melyik gyár termékét vegyem, ha olyat szeretnék, ami az én ízlésem szerint való. Priviben írom, ha kéred, akkor nem lesz reklám.

Amíg nagy volt a család, elég sűrűn főztem. Persze, ráment a szombat-vasárnap. :))

Nagyon szívesen

Igen, a körmöt bele, a pacallal együtt főzni. Akkor lesz finom. :))

Nagyon szépen köszönöm,körmöt gondoltam hozzá :)

Csak én eszem a gyerekek nem.

Esetleg a körmöt bele tehetem hogy együtt főljön?

Ha nyers pacal, akkor először bő vízben meg kell abálni. Kb. 2 órán át főzöd = csendben rotyog!! babérlevél, kevés só, szemes bors.

Ha kihűlt, megtisztítod az esetleg még rajta levő "pogány-bőrt" leszeded róla. Olyan sárga, mint a csirke lábán amit lehúzol. Felcsíkozod.

Ezeket a munkákat általában előző nap megcsinálják, eléggé időt-rabló meló.

A felcsíkozott, megtisztított pacalt megfőzni, körömmel, vagy nélküle, és milyen módon: ízlés dolga.

Egyetlen tanácsom van: pont úgy, ahogyan pl. a marhalábszár-pörköltet is megfőznéd!

Felrakod főni, lassú pöcörgéssel kb. 4,00-4,50 óra. Ez már ízlés dolga, ki hogyan szereti.

(Én biztosan bográcsos módon = rétegezve a pacalt és a hagymát-zöldpaprikát, és rétegenként sózni, mint a bográcsost is szoktuk erre mifelénk!) Felönteni vízzel, kb. 2 cm-rel lepje el. És kb. fél órával a vége előtt megy a tetejére az őrölt paprika.)

De ez már ízlés dolga. Főzd úgy, ahogy a patásokból a pörköltet szoktad. (Körömpörkölt, marhalábszár pörkölt hasonlókat)

Sokszor akartam már venni csíkozott pacalt a pennyben,de nem tudom hogyan kell elkészíteni! Van fagyasztott is,melyik a jobb?

Segítenétek nekem hogyan készítsem el?

Köszönöm :)