Kókuszos palacsinta sült banánnal recept
A Kókuszos palacsinta sült banánnal hozzávalói:8 palacsintához:
20 dkg liszt
2 tojás
1 csipet só
2 evőkanál cukor
2 evőkanál kókuszreszelék
tej
1 dl olaj
A töltelékhez:
15 dkg nádcukor
4 db érett banán
A Kókuszos palacsinta sült banánnal elkészítési módja:
A lisztet keverőtálba szitáljuk, majd hozzáadjuk a tojásokat, a sót, a cukrot, a kókuszreszeléket és annyi tejet, hogy tejszín sűrűségű tésztát kapjunk. Ezután 10 percet pihentetjük, belekeverünk fél deci olajat, és forró palacsintasütőben, kevés olajon palacsintákat sütünk belőle. Ha elkészült a palacsinta, a nádcukrot magas falú serpenyőben megkaramellizáljuk, felöntjük 1 deci forró vízzel, és ha mártásszerű az állaga, a meghámozott, keresztben félbevágott banándarabokat beletesszük. Most közepes tűzön összeforgatjuk kb. 1 perc alatt. Egy palacsintát tányérra teszünk, ráfektetünk egy banánt, ráhajtjuk a palacsinta másik felét, a két hosszúkás oldalát aláhajtjuk, és kistányérra tesszük. Végül meglocsoljuk a forró karamellel, és megszórjuk kókuszreszelékkel.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: mese, 2012. szept. 16. 12:09
A kókuszos palacsinta sült banánnal elkészítési módja és hozzávalói.