Joghurtos padlizsán török módra recept
20 perc
Szénhidrátszegény
Kalóriaszegény
A Joghurtos padlizsán török módra hozzávalói:1 kemény vagy két kisebb padlizsán
1 citrom leve
só, bors
3-4 evőkanál olivaolaj
1 gerezd fokhagyma
4 dl joghurt
koriander vagy petrezselyem
A Joghurtos padlizsán török módra elkészítési módja:
A padlizsánt besózzuk, citromlével meglocsoljuk, kicsit állni hagyjuk. Ezalatt egy gerezd fokhagymát összezúzunk, elkeverjük a joghurttal, a korianderrel vagy petrezselyemmel, majd sózzuk, borsozzuk és hűtőbe tesszük. A karikákra vágott padlizsánt felkockázzuk, olivaolajon megsütjük, hogy kicsit barnásra piruljon. Mikor jól megpuhult félrehúzzuk és még egy kis citromlével megöntözzük. Összekeverjük a joghurttal, megkóstoljuk, ha sótlan utánsózzunk és jól behűtjük.
Van, aki oregánot is tesz bele. Illetve a joghurtba még pluszban egy-két kanál olivaolajat. Én nem hiányoltam belőle, igy csak simán a joghurttal es füszerekkel kevertem össze.
Hütőbe téve másnap is szuper!
Kategória: Zöldséges ételek receptjei
A receptet beküldte: kelenia, 2009. aug. 27. 09:11
A joghurtos padlizsán török módra elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.