Igazi túrógombóc recept
90 perc
Az Igazi túrógombóc hozzávalói:50 dkg túró
12 dkg gríz
3 tojás
pici só
citrom reszelt héja
ízlés szerint zsemlemorzsa
Az Igazi túrógombóc elkészítési módja:
A túrót összekeverem a grízzel beleütöm a tojás sárgáját jól összekeverem és hagyom min 1 órát hűtőben pihenni. 50 perccel később felrakom a vizet főni. Megpirítom a zsemlemorzsát kicsi olajon. 1 óra elteltével felverem a tojás fehérjét pici sóval belekeverem az előző keverékbe ( először egy picivel fellazítom aztán finoman a többit is belekeverem) pici gombócokat formázok és a forró vízben 5-10 perc alatt készre főzőm. ha kész ráhintem a zsemlemorzsát összerázom(nem keverem mert törik a gombóc)
Tálalás előtt porcukorral és tejfölös olvasztott vajjal meglocsolom
ha nagyon rossz a kedvem áfonyalekvár is jó hozzá
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: Li117, 2010. szept. 10. 13:17
Az igazi túrógombóc elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.