Hogyan kell házi kecskesajtot készíteni? (tudásbázis)

Sziasztok apukám nekem ajándékozta a kecskéit és arra gondoltam ha már úgyis lesz csomó tejem csinálnék belőlle sajtot. Csináltam már anyukám megszokott receptjéből, de kíváncsi lennék ti hogy készítitek el, nektek mi vált be. Esetleg van egy jó receptetek amit meg osztanátok velem? Előrre is köszönöm. :)