Hogyan kell a bodzaszörpöt készíteni? (tudásbázis)

Anyukám szörpreceptje kicsit más:

40 db bodzavirág

4 liter víz

4 kg cukor

4 db citrom

4 doboz citrompótló

1 liter citromlé

1 evőkanál szalicil.

Három-négy napig érlelni, kevergetni, leszűrni.

7 liter szörp lesz belőle, amit kb. 8-10x-es higítással lehet inni.

Én kicsit változtatok mindig rajta, kevesebb cukorral, citrompótlóval és több bodzavirággal csinálom.

Most pl. ilyen összeállításom lett:

több mint 100 bodzavirág

8 liter víz

7 kg cukor

6 doboz citrompótló

6 db citrom

1,5 liter citromlé

2 evőkanál szalicil.

Ebből lett 13 liter szörpöm.

Most csináltam,ezt a bodza szörpöt,ami nagyon finom

6 l víz

4 kg kristálycukor

5 citrom szeletelve

1 dkg citromsav

natriumbenzoát

20-30 bodza virág

1 kg cukrot karamellizálni,felönteni 1 l vízzel,és amikor felolvadta a karamellizált cukor,akkor hozzá

önteni a többi vizet.Ha kihült,akkor hozzá az 5 db felszeletelt citromot,citromsavat,nátriumbenzoátot,majd a bodzavirágokat.

4-5 napig állni hagyjuk,és majd üvegekbe töltjük.

Én fél adagot készítettem most.

Télire és gyors fogyasztásra

Bodza limonádé, üdítőként gyors fogyasztásra:

1/2 kg cokor

1/2 l olymposz citromlé

1 db karikára vágott citrom (héjastól)

5 szem citrompótló

5 napgy tányérú bodzavirág

Mindezt egy 5 literes dunsztos üvegbe tenni és felengedni teljesne vizzel.

(jó a cukrot előre kicsit elkevergetni vizben, mert nagyon nehezen olvad)

1-2 napig kell hűvös helyen állni hagyni és máris ihtó!

Isteni!

Bodzaszörp télidre dunsztolás nélkül:

Másfél l víz, 4 dkg borkősav, 20 dkg megmosott bodzavirág.

A borkősavat a vízben feloldjuk, beletesszük a virágokat, egy éjszaka áztatjuk, majd lesűrjük.

Másnap 2 l vízból és 2,5 kg cukorból szirupot főzünk és amikor kihült, a leszürt bodzalével

keverjük, üvegekbe töltjük, tetejére szalicilt és kész is van!

Én a szalicil helyett nátrium benzoátot használok

Neked is:D

Még találkozunk!

Mint minden jót, sok sikert :-)

Bírlak

Szeretem a bodzaszörpöt:)

Majd nyugdíjas koromban megtanulom ezt is.

Le:D

Na nem is azért írtam, hogy megsértselek!

a tanulásosban legányoltál?

:-)

Nem baj az. Én 4 szakmát, 2 nyelvet tanultam, azért mertem megmondani, amit.

nem haragszom rád, mert nem ismersz. :-)

nem vagyok sértődős. hol?

ha akarod megtanulod, ha nem akarod, nem. Az ujjunk sem egyforma, ahogy mi is mások vagyunk, de az ujjunk megfér a kezünkön, mi meg itt. :-)

:D

Köszi!

Épp a másik fórumban írtam neked nem túl kedvesen:))))

És tényleg nem akartalak bántani!

Fővárosi vagyok és nem hiszem, hogy valaha megtanulnám mi micsoda:D

nosalty.hu-n van sok recept

meg gondolom egyéb főzős oldalakon is:)