Görög rakott krumpli recept
A Görög rakott krumpli hozzávalói:20 dkg darált bárányhús
20 dkg darált marhahús
1 fej vöröshagyma
1 kisebb padlizsán
4 gerezd fokhagyma
4 friss paradicsom
20 + 5 dkg feta sajt
só
olaj
kb. 90 dkg burgonya
Besamel mártáshoz:
kb. 5 dkg vaj
2 ek liszt
tej
A Görög rakott krumpli elkészítési módja:
Olajon futtassuk meg az apróra vágott hagymát, majd adjuk hozzá a húst és pirítsuk le. Kockázzuk fel a padlizsánt és a paradicsomokat és adjuk a húshoz a zúzott fokhagymával együtt. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Hagyjuk pár percet főni, majd keverjük a húshoz a feta sajtot (20 dkg). A besamel mártáshoz olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a lisztet, és hagyjuk pár percet pirulni. Lassan, állandó keverés mellett öntsük fel annyi tejjel amitől sűrű puding állagú lesz. A burgonyát szeljük egyenletesen vékonyra (2-3 mm). Olajjal kenjünk ki egy tűzálló tálat, és fedjük be az alját egy réteg burgonyával. Locsoljuk meg besamel mártással és osszunk el rajta egy réteg húst. Ezt ismételjük addig amíg el nem fogynak a hozzávalók. A tetejére mindenképp burgonya réteg kerüljön. Locsoljuk meg besamel mártással és szórjunk rá feta sajtot. Fedjük le a tálat és 180 fokra előmelegített sütőben süssük 2 órát. (ennyi idő kell a burgonyának, hogy megpuhuljon).
Kategória: Egytálételek receptjei
A receptet beküldte: access, 2011. júl. 5. 06:58
A görög rakott krumpli elkészítési módja és hozzávalói.