Görcs leves recept
60 perc
A Görcs leves hozzávalói:1db petrezselyem 1db sárgarépa
1db karalábé
1db hagyma
1 ek olaj
bors
só
piros paprika
fél marék zöldbab
fél marék zöldborsó
2-3 levél kelkáposzta
A Görcs leves elkészítési módja:
GÖRCS LEVES Egy zöldségleves alapot főzünk, kerülhet bele kevés zöldbab, Kelkáposzta, vagy zöldborsó, a többi zöldség mellé. A leves betétje a görcs tészta. 1 tojásból lágyabb leves tésztát gyúrunk, pici sóval, kinyújtjuk. Kb 4 ujjnyi széles, másfél arasznyi hosszú csíkokat vágunk, derelyemetszővel. A csíkok közepébe kerül a töltelék. Feltekerjük, széleit tojással megkenjük, hogy összeragadjon,és laza görcsöt kötünk belőle. Ha a zöldségek félig megfőttek, bele kerülhet a görcs is, jó puhára főjön. Töltelék: nagyanyáink egyszerűen paprikás hagymás zsírral töltötték. Ha laktatósabbra akarták, tojást is sütöttek bele. Nagyon finom lepirított, fűszeres darált hússal (maradék pörkölt, csirke mell) amit egy kevés nyers tojással megkötünk, vagy akár májjal is tölthetjük, de akkor tegyünk bele majoránnát, petrezselyem zöldet apróra vágva, és 1 ek zsemlemorzsát. A tojás ebbe is kell. Nagyon laktatós leves.
A görcsök helyett, lehet kis táskákat, derelyéket is formázni. A görcsök előre elkészíthetők, lefagyaszthatók.Így mindig kéznél vannak.
Itt van róla kép.
http://picasaweb.google.hu/rolvisa/Levesek
FOTÓ a naplómba!
Kategória: Levesek, levesbetétek receptjei
A receptet beküldte: rolvisa, 2008. márc. 12. 21:45
A görcs leves elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.