Fűszeres karfiolsaláta recept
A Fűszeres karfiolsaláta hozzávalói:50 dkg karfiol
3 dl tej
1 fehérpaprika
2 paradicsom
1 csokor újhagyma zöldjével együtt
3 evőkanál olaj
2 evőkanál bor- vagy almaecet
1-1 púpozott teáskanál mustár, kakukkfű, bazsalikom, oregánó, rozmaring
só, törött bors ízlés szerint
A Fűszeres karfiolsaláta elkészítési módja:
A kisebb rózsára szedett karfiolt enyhén sós, forrásban lévő tejes vízbe teszem és az újraforrástól számítva 5 percig főzöm; levében hagyom kihűlni. Az olajat elkeverem a mustárral, az ecettel és fűszerezem. A hagymát, a kicsumázott paprikát, a meghámozott paradicsomot felkarikázom. A karfiolt leszűröm, salátástálba teszem, s hozzáadom a zöldségeket. Ráöntöm a mártást, óvatosan átforgatom és lefedem. Hűtőben legalább 2 órát érlelem. Tálalás előtt ismét átforgatom.
Kategória: Saláták, öntetek receptjei
A receptet beküldte: syria, 2018. júl. 22. 09:15
A fűszeres karfiolsaláta elkészítési módja és hozzávalói.