Erdélyi csorba leves húsgombóccal recept
70 perc
Az Erdélyi csorba leves húsgombóccal hozzávalói:3 szál sárgarépa
1 szál petrezselyemgyökér
3 szál újhagyma
1 zöldpaprika
1 nagy szem paradicsom
fél gumó zeller
1 csokor petrezselyemzöld
fél citrom leve
Az ízesítéshez: s:
őrölt bors
lestyán
kakukkfű
A húsgombóchoz: 30 dkg darált sertéshús
só
őrölt bors
kevés pirospaprika
1 db tojás
5 evőkanál rizs.
Az Erdélyi csorba leves húsgombóccal elkészítési módja:
A sárgarépát, a petrezselymet, a zellert, a zöldpaprikát, a paradicsomot és a vöröshagymát megtisztítjuk és felszeleteljük. A petrezselyemzöldjét is apróra vágjuk. Feltesszük 2,5 liter vízben főni, közben sózzuk, borsozzuk, és ízesítjük lestyánnal, kakukkfűvel, citromlével, vágott petrezselyemmel. Amíg fő elkészítjük a húsgombócokat: a darált húst tojással, sóval, őrölt borssal, pirospaprikával, rizzsel összedolgozzuk, majd a masszából Kis gombócokat formálunk, és egyesével a levesbe rakjuk. Közepes lángon készre főzzük és tzálaljuk. Szeletelt csípős paprika is illik hozzá.
Kategória: Levesek, levesbetétek receptjei
A receptet beküldte: varbóc, 2019. febr. 14. 19:03
Az erdélyi csorba leves húsgombóccal elkészítési módja és hozzávalói.