Egyszerűen elkészíthető, házias fonott kalács recept? (tudásbázis)

Köszönöm mindenkinek a recepteket :)

Kalácsot még sosem sütöttem, ez lesz az első próbálkozás, ezért is keresek jól bevált, egyszerű receptet.

Még egy kérdésem lenne: ha most pénteken megsütöm, akkor hétfőig kiszárad?

Íme anyukám receptje, amit karácsonykor én is kipróbáltam. Életem első kalácsa volt, és nagy sikert aratott, pedig nem vagyok egy nagy cukrász! :) Húsvétra újra megsütöm.

50 dkg lisztbe belekeverünk 2 dkg, kevés langyos tejjel és egy kis cukorral felfuttatott élesztőt, pici sót (a szélére szórjuk), 1 egész tojást, 1 tojássárgáját, 4-5 kávéskanál cukorral elkevert 2,5-3 dl langyos tejet. Jól kidolgozzuk (én robotgéppel csináltam), míg sima lesz és hólyagokat vet. Részletekben, lassanként beleöntünk 5 dkg olvasztott, langyos vajat (ettől lesz foszlós). Vaníliás cukrot, reszelt citromhéjat és forró vízbe áztatott mazsolát is tehetünk bele. Újból simára dolgozzuk, a tetejét meglisztezzük, és meleg helyen lassan megkelesztjük, míg duplájára nő. Belisztezett deszkán annyi részre osztjuk, ahányból fonni akarjuk (én 3 ágból fontam). Fonás közben az ágakat megcsavarjuk, majd zsíradékkal kikent tepsiben újra megkelesztjük. (Én lábasban sütöttem, így a fonatot abba kanyarítottam bele). Felvert tojással megkenve lassú tűzön pirosra sütjük.

Teszek fel egy képet a végeredményről az adatlapomra. Jó étvágyat! :)

Uhh, nekem van egy nagyon egyszerü, sajni nincsen nálam a füzetem, de megpróbálom emlékezetböl: 1 kg liszt, a kocka élesztö, 3/4 liter tej, 300 gr vaj, ebben nem vagyok biztos. a tejet picit melegíted és az élesztöt beleszórod és tetejére egy kanál cukrot szórsz (elösegíti az élesztö gyorsaságát). A lisztet egy keveröedénybe teszed majd hozzáöntöd a tejes élesztöt, a vajat (nem folyékony állapotban), egy csipet sót és összekevered, gyúrod majd hagyod fél órát kelni.

Ha nem olyan sürgös megnézem a acetlimet és leírom megint.