Csokoládés-zöldcitromos torta recept
A Csokoládés-zöldcitromos torta hozzávalói:A tésztához:
- 2 1/2csésze finomliszt
- 2 csapott tk.sütőpor
- 2 tk. kakaópor
- 3/4csésze cukor
- 1csomag vaníliás cukor
- 1 tojás
- 175g vaj
- 2 csapott csésze darált mogyoró
A bevonathoz:
- 1/3 csésze csokoládé
- 2 tk.kókuszpaszta
A töltelékhez:
- 3 púpozott tk. színtelen zselatin
- 3ek. hideg víz
- 1 zöldcitrom
- 5 kockacukor
- 7ek. citromlé
- 3 csésze zsíros tejszín
- 1 1/3 csésze porcukor
A díszítéshez:
- Zöldcitromszeletek félbevágva
A Csokoládés-zöldcitromos torta elkészítési módja:
Összekeverjük a lisztet,a kakaóport és a sütőport.Hozzáadjuk a cukrot,a vaníliás cukrot,a tojást,a vajat és adarált mogyorót.A robotgép dagasztólapátjával alaposan összekeverjük a hozzávalókat,elöször a legkisebb,majd fokozatosan a legnyóagyobra állítva a gépet. A munkafelületre borítva lágy,ruganyos tésztát gyúrunk belőle.A tésztából négy lapot készítünk.A massza egynegyedét 26cm átmérőjű lappá nyújtjuk,majd kivajazott tortaformába fektetjük,és villával megszurkáljuk a tetejét.190.200fokra előmelegített sütöben 10-15 percig sütjük,majd kivesszük a formából.Ugyanígy járunk el amásik három adag tésztával is.Az egyik lapot 16 háromszögre vágjuk.Hagyjuk őket kihűlni. A csokoládét és a kókuszpasztát egy dupla falú lábasban megolvasztjuk,s megkenjük vele a 16háromszöget.A porzselatint összekeverjük a vízzel,s hagyjuk ázni.A zöldcitromot leöblítjük,megtöröljük,és kockacukorral alapossan átdörzsöljük a héját.A felpuhult zselatint a kockacukrokkal addig melegítjük,amíg teljessen felóldodik.Hozzáadjuk a zöldcitrom levét.A tejszínt elösször közepesen keményre verjük fel,majd hozzáadjuk a langyos zselatint,aztán kemény habbá verjük.Beleforgatjuk a porcukrot. Egy habzsákra csillag alakú véget illesztünk,majd megtöltjük a tejszínhabbal. A felső tortalapot 16 részre osztjuk,és a tejszínhabbal mindegyikre egy-egy mintát nyomunk,a közepétől kifelé haladva.A másik két lapot megkenjük a maradék tejszínhabbal,majd egymásra fektetjük a három lapot.A mázas háromszögeket döntve helyezzük el a torta tetején a tejszinhabminták között,amelyekbe egy-egy fél szelet zöldcitromot is belenyomunk díszítésként.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: tifike, 2008. nov. 8. 14:06
A csokoládés-zöldcitromos torta elkészítési módja és hozzávalói.